沼津駅ビル内八百屋のタカハシです。
だんだん暖かい陽気が多くなってきましたね。お店にも「わさびの茎」や「タラの芽」など春を感じる食材が入荷するようになりました！
キャベツも、先週あたりからか春キャベツになりましたね。
春キャベツは、甘くて葉が柔らかいのでいろんな料理におすすめです。ロールキャベツやホイコーロー、サラダに漬物など、今晩はキャベツが主役の料理にしてみてはいかがでしょうか。
今回は【自家製の漬物】を紹介していきます！
タカハシの漬物は、お店でも売っている国産野菜を使用しています！
だから、安心で美味しいです。
自家製の漬物は何種類かあるので今回は3種類紹介したいと思います。
・大根甘酢漬け
国産の大根を自家製の甘酢に漬けました。大根のシャキシャキ触感と甘酸っぱさで、口直しに良い一品です！
以前は大きくカットしていましたが、数年前から食べやすい大きさに切っています！
「甘酢の味がきつくなくて、すごくおいしい。無いとがっかりしちゃう。」
「お友達にもおすすめしたら、美味しいと言ってくれたよ。」
・一夜漬け
白菜・キャベツ・人参・きゅうり・大根などの野菜が入っています！
細切り昆布やトウガラシからも旨味が出て美味しい浅漬けに仕上がっています。
「様々な野菜が入っているのがうれしい。味も美味しいわ。」
「こんだけの野菜切るのが大変だから、助かってるの。」
・松前漬け
八百屋の松前漬けということで、大根と人参もたっぷり入っています！
去年あたりから発売した新商品ですが、とても美味しいと好評です
「このタレの味がとっても好き！甘すぎずしょっぱすぎなくてご飯が進んじゃうのよ。」
「美味しいからお店にあると買っていくわ。ほかの人にも勧めたの！」
美味しいタカハシの漬物ぜひ食べてみてください！
ご来店お待ちしております！