沼津アントレ駅ビル内タカハシです！
そういえば、アントレ内に新しくお店がオープンするのをご存知ですか？
私は今日知ったのですが、２階に２店舗オープンするらしいですよ。なんの店舗なのかは、アントレの広告や行ってみてチェックしてみてください♪
今回紹介するのは静岡県産「落花生」です～
普段よく見る炒ってあるタイプのものではなく、生の落花生です。
生落花生の旬は8～9月なので今が出始めです♪
茹でると、程よい歯ごたえとほくほくとした食感で美味しいですよね～
茹で方と冷凍の仕方を調べたので、よかったら活用してみてください！
【茹で方】
①落花生の殻についた土を水でよく洗い流します
②鍋にたっぷりの水と約3％の塩を入れ洗った落花生を入れ落し蓋と鍋蓋をして火にかける
※落し蓋をすると落花生が浮くのを防いでくれます
③沸騰したら弱火で約30分茹で、火を止めそのまま10分余熱で火を通す
④ザルで湯を切り、粗熱が取れたらいただきましょう♪
【冷凍保存】
殻は剥いてキッチンペーパーで水気を切り、ラップにくるんで冷凍用保存袋に入れましょう。約1か月ほど保存できるそうです。
今から旬を迎えるので是非美味しい落花生🥜食べてください～！