沼津駅ビル内八百屋のタカハシです。
暑い日が続いていますね。駅周辺も大変暑くなってますので、水分補給や休憩を挟みつつお越しください。
さて、今回は山形県産の白鳳、プラムなど旬の果物を紹介します。
今の時期は桃やプラムなどの果物が旬を迎えています。
今の時期の桃は、早生の品種なので果肉が柔らかいのが特徴です。
「柔らかくてさっぱりとした甘みの桃が好き」という方は、
今の時期の桃がおすすめです。
プラムは、さっぱりとした甘みと程よい酸味が美味しい果物です。
プラムも桃のように様々な種類があり、大きさや味、見た目が異なります。
大石早生のような赤い見た目の物やソルダムのように緑色をしたものもあります。
緑色をしたものは果肉が硬めで酸味もやや多めです。なので、すこし室温で置いて追熟させると実が赤く染まり柔らかさが増し酸味が和らぎ甘みが強くなります。
また、硬い桃も追熟させることにより柔らかくなります。お好きな熟し具合でお召し上がりください。
今が旬の桃やプラムぜひ食べてみてください！
ご来店お待ちしております。