沼津駅ビル内八百屋のタカハシです。
もう、3月も終盤ですね。１月は行ってしまう。２月は逃げる。なんていうようにあっという間の３か月でした…！
桜ももう来週ごろには見ごろを迎え、春ももう本番です。衣替えもしないとなぁ…でも今日みたいにまだ寒い日もあるのでなかなか手がつかない担当です。
さて、春を告げる野菜といえば…タケノコを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？今週、初入荷を迎えたタケノコを紹介したいと思います。
新タケノコは、三島の市場から仕入れています。
朝農家さんが収穫したものを仕入れ、その日のうちに大きな窯でぐらぐらと火にかけ灰汁を抜き、皮をむいていきます！その後、氷水で冷やし店頭に並びます。朝から煮始めるので店頭に並ぶのが大体お昼ごろになります。
新物のタケノコは、なんといっても香りが高く柔らかくてとーーっても美味しいです！
「タケノコは、長時間煮るのと皮がたくさん出るのが大変なのよ。ここの水煮は、その日のものを茹でて皮も剥いてあるから助かるわ」
「ここの水煮は、新鮮でいいのよ～」など毎年お客さんからお声をいただいてます～
出始めのこの時期ですと、香りを楽しむたけのこご飯や煮物などがおすすめです。
ぜひおいしいタケノコ味わってみてください～！
タケノコは、店頭で売ってますのでご気軽にスタッフに申しつけください。
ご来店お待ちしております！