沼津駅ビル内八百屋のタカハシです。
今週の土曜日から8月のお盆が始まります！それに伴いお盆休みで連休に入った方もいるのではないでしょうか？
ここアントレでは、お盆休みは無く通常営業しています。開店、閉店時間ともに通常通りですので気軽にお越しください～！
今回紹介するのは静岡県産「落花生」です～
普段よく見る炒ってあるタイプのものではなく、生の落花生です。
生落花生の旬は8～9月なので今が出始めです♪
茹でると、程よい歯ごたえとほくほくとした食感で美味しいですよね～
茹で方と冷凍の仕方を調べたので、よかったら活用してみてください！
【茹で方】
①落花生の殻についた土を水でよく洗い流します
②鍋にたっぷりの水と約3％の塩を入れ洗った落花生を入れ落し蓋と鍋蓋をして火にかける
※落し蓋をすると落花生が浮くのを防いでくれます
③沸騰したら弱火で約30分茹で、火を止めそのまま10分余熱で火を通す
④ザルで湯を切り、粗熱が取れたらいただきましょう♪
【冷凍保存】
殻は剥いてキッチンペーパーで水気を切り、ラップにくるんで冷凍用保存袋に入れましょう。約1か月ほど保存できるそうです。
今から旬を迎えるので是非美味しい落花生🥜食べてください～！