沼津駅ビル内八百屋のタカハシです。
今回はレモンの新品種「璃の香（りのか）」を紹介していこうと思います。
りのかレモンは、リスボンレモンと日向夏の掛け合わせでできた新しいレモンです。
レモン同士の交配ではなく、日向夏とのかけあわせなので
一般的なレモンよりも酸味がまろやかなのが特徴です。
「外皮が薄くて、種も少なく果汁が絞りやすい。」
「通常のレモンに比べて酸味が柔らかいのでドリンクに最適！」
「育てる際も、病気（かいよう病）になりにくくて育てやすい。」など
とにかく加工のしやすさ・育てやすさも特徴的です。
「でも、レモンって買ってもそんなに使わないのよね…」と思うかもしれません。
そんなあなたにおすすめなのは、冷凍しておくことです。
良く洗ったレモンをくし切りや輪切りにして冷凍しておくと、
揚げ物に添えたい・魚料理に少し加えたい。チーズケーキやジャムなどを作る時に解凍して使うことが可能です。
あると便利なのでおためしください。
今週もご来店お待ちしております♪🍋